茶歇服务是指活动进行时期或许客户招待而设置的小型简便茶话会，以供给宾客餐前餐后的饮食需求，利于调理现场空气。
茶歇服务方式包含会议茶歇、课程训练茶歇、展会茶歇、汽车上市茶歇、房地产开盘茶歇、公司开业茶歇、节日庆典茶歇、发布会茶歇、赛事茶歇、品茶会等。如2014年8月17日在海亮“誉峰”--壹号官邸样板房开放日活动中的冷餐制造。
若想具有非常好的茶歇安排，就一定要遵守茶歇摆放的根本流程：
一、准备作业
1.提早依据茶点清单准备好各种饮品、点心等以及相关茶点物品，如茶点碟、点心盘和生果盘、咖啡更、奶盅、咖
啡 杯 、咖 啡 糖 、咖 啡 伴 侣 、咖 啡 杯 底 碟 、足 够 的 矿 泉 水 、食物 夹 和 相 关 装饰物、咖啡机、茶点台(要擦洁净)、食物叉、垃圾桶等。
2.提早安置好茶歇台，下午的要在上午安置好，第二天上午的要提早一天下午安置好。
3.要整理洁净所有需求的物品，所用餐具清洁洁净。生果有必要清洁三遍以上，有根部的需将根部去掉，不得将很多生果一起清洁，如葡萄需一颗一颗地洗，而且将坏的除掉，以确保茶歇过程中的卫生安全。
二、服务作业
1.专业的茶歇摆放能为其增值，因而茶歇的外型也很有考究，茶点应装入茶歇台上的专用盘中，不要大盘上，摆放需求卫生、漂亮、简练，留意色调调配合理，错落有致，以取得杰出的视觉效果，让客人体会超值的会议专家服务。
2.服务人员要做好台面整理作业(不要对客人用茶歇形成不方便)，有客人需求帮助拿取茶点时，应该主动热心。
三、回收处置
1.及时整理垃圾桶和收好脏的茶歇用具,进行清洁将各种物品放回原位，重要物品要放在安全区域。不锈钢制品易流失，因而由服务人员自个清洁(先用茶水泡去油，清洁后点数)，放回原位。
2.调查茶点食用状况，依据茶点剩下状况，调整下次茶点摆放的种类及数量，在本钱范围内可适当依据客户喜爱，替换茶点种类。
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